Rok na dedine
Hospodárske pomery sa odrážali aj na strave obyvateľov Hubiny. Hlavné suroviny, z ktorých sa pripravovali jedlá, si sedliaci dorobili na svojich hospodárstvach. Z polievok sa najčastejšie varila kapustnica, niekedy s kúskom údeného mäsa, fazuľová alebo cícerová (cicvorová) polievka s rezancami (slížami), cibuľová, cesnaková, syrová (z uhnitého tvarohu) s chlebom (so šmidkami), mlieková s drobcami, zapražená zemiaková a rôzne druhy kyselých polievok s mliekom. U zámožnejších gazdov sa v nedeľu varila slepačia, kuracia alebo hovädzia polievka, u chudobných občanov zasa držková polievka alebo polievka z kúpeného lacného mäsa. V robotné dni, ale najmä v piatok, sa pripravovali takmer výlučne bezmäsité jedlá. Varili sa rezance, halušky, šúľance (bobále), opatance, tašky (perky), lokše, lievance (beneše), slivkové knedle (gule), ale aj šterc a kalafica. Šúľance boli typickým jedlom Hubinčanov na Veľký piatok. Ako posýpka na tieto jedlá (jedlá od múky) sa používali mak, orechy, tvaroh (sier), slivkový lekvár a krupica. Bryndza na halušky sa nepoznala. V sobotu sa v celej dedine varila kaša (kašša). A to buď fazuľová, cícerová, pšenová, krúpová, geršlová a kaša zo zemiakov (múčna). Kaše sa jedli buď čerstvé a prihriate s cibuľou a oškvarkami, alebo studené s mliekom. U zámožnejších sedliakov sa nedeľné obedy pripravovali z vlastného údeného bravčového mäsa alebo z doma dochovanej hydiny. K sviatkom, napr. k Vianociam, Veľkej noci, sa piekli koláče, makovníky a orechovníky, tvarohové a lekvárové posúchy (osúchy), a často sa varila huspenina z údeného mäsa. Z údeného mäsa sa k Veľkej noci piekla ryžová baba. Na hody, ktoré bývali v Hubine začiatkom októbra, sa piekli husi a kačice. Na fašiangi sa piekli šišky a fánky. Veľmi cenné boli zemiaky. Používali sa na prípravu rôznych múčnych jedál, napr. lokšov, šúľancov, halušiek, ale jedli sa aj varené ako príloha k mäsu a často pečené v rúre (trúbe) na večeru s maslom alebo kyslým mliekom. Typickým jedlom pri mlatbe okrem koláčov bol uhorkový šalát so smotanou. Chlieb sa nekupoval, piekol sa spravidla raz za týždeň pre celú domácnosť v peciach, ktoré mala každá rodina.